你说炸鸡,我说……

2013年底,《来自星星的你》热播,女主千颂伊的“下雪了,怎么能没有炸鸡和啤酒”一句台词,火爆网络。
冬日渐近,虽然没有大雪纷扬,但是你有没有想念几年前看千颂伊说炸鸡啤酒时的那种悸动?
虽然今天没有炸鸡,但是我们可以一起看看啤酒吧的设计~
 
 
波兰·ÓsmyProces精酿啤酒吧
 
设计团队ZnamySię最近完成了ÓsmyProces的设计,这是一家十分独特的精酿啤酒吧,位于波兰ZielonaGóra的一间战前的廉价公寓的底层。ÓsmyProces啤酒吧供应8种不同的精酿啤酒,客人可以在店内品尝到各种精酿啤酒的同时,也能了解传统精酿啤酒生产酿造过程。


对于店内内饰设计的过程起始于对于各种类型精酿啤酒,了解与分析啤酒的历史与生产方式。精酿啤酒厂注重生产工艺的多样性,由此产生了多样的啤酒风格,每种风格都各有特色。
 

无论啤酒是如何生产,什么类型,第八道工序:品尝,总是必不可少的,在这样的契机下,品牌的名称、视觉识别和室内设计理念基本有了雏形。


ÓsmyProces的内部设计是将精酿啤酒的历史与现代生产,现存的砖墙和梁被保留了下来,梯形的金属板作为主要材料,而黑色的使用,使整个空间显得亲切而优雅。


以黑色墙壁和镜面箔天花板为背景,设计了一盏长条的线形灯,灯光反射在墙壁上,增强了线性的效果。室内照明由一个上千啤酒瓶组成的架子提供,沿着砖墙,设有一排桌子,它们看上去就像是一张很长的桌子,客人可以在那里一起品尝手工精酿啤酒。
 
 

米兰·Birrificio Italiano啤酒吧
 
成立于1994年的Birrificio Italiano是意大利手酿啤酒的先驱品牌。1996年Birrificio Italiano在Lombardy开放了首家小型酿酒厂,并凭借酿酒师Agostino Arioli高超的技艺和创造力迅速成为了全球最成功和最知名的酒厂之一。


新落成的Birrificio Italiano酒吧靠近米兰中央车站,店内透过四面宽阔的玻璃窗朝向Ferrante Aporti大街,这附近的建筑造型十分简洁,将游客们带入一种具有北欧气息的大都市氛围当中。
 

设计旨在唤起旧时酒吧人头攒动的温暖氛围,每种材料的选择都是为了打造一个能够传达出啤酒独特灵魂的却又更符合现代化的场景。木制座椅的不同色调呼应了啤酒的颜色,两盏巨大的红色霓虹吊灯则展示出各种啤酒的名字。
 

入口处铺设着1930年代的手作米兰水磨石地板,吧台作为整个空间中的焦点,为客人们带来啤酒和啤酒背后的故事。吧台的高度被有意地降低,以鼓励顾客之间的对话和交流,同时避免了客人与调酒师之间的阻隔感。温暖的灯光使人联想到啤酒的色泽,营造出舒适而惬意的氛围。
 
 

基辅·PUNKRAFT啤酒屋
 
punkraft原是一家鸡尾酒吧的所在地,设计师此次的任务是改变原建筑的平面布局,除了为其配备一个可以冷藏啤酒桶的房间,还需要将室内完全重新设计,包括入口处和招待区。
 

设计团队在保留了室内原有的历史砖拱的基础上,最终采用了能代表啤酒设备的工业美学材料,如不锈钢、冷轧金属、混凝土和霓虹灯,为酒吧营造出了一种“叛逆”的氛围。与此相反的是,招待区则使用更柔软、更有触感的材料,如通过使用橡木、纺织品装饰和温暖柔和的灯光来为客人提供更舒适的环境。
 

空间被规划分为三个区域:酒吧、公共区域、安静区域。酒吧的主要特色是有一个定制的长度3.5米、有24个水龙头、与冷却室连接的啤酒管。通过这些水龙头,你可以品尝到各式各样的啤酒。酒吧上方的天花板由金属拱形部分组成,与相邻大厅的砖拱顶相呼应。
 
 

美国·Bad Lab啤酒吧
 
Bad Lab的老板想要一个集餐吧和酒吧于一体的别致的聚会空间,而不是典型的美式精酿酒馆,希望人们可以与吧台和厨房互动。现在的空间已经有一些工业元素,比如混凝土地面、黑色工业风天花板、以及碳钢窗栅。设计师打算围绕着已有的细节进行设计,通过增加一些其他材质来凸显空间的简约感和工业感。


设计师利用开放式厨房的特点,将其和不锈钢酿酒罐安排在一起,整个区域用玻璃隔开。整个厨房都是不锈钢材质的,但是当阳光透过窗户照进厨房,厨房的光影效果随着日照而改变,冰冷的不锈钢厨房也变得温暖。
 

设计师用了一个十米长,现场制作成型的混凝土吧台,将就餐区和品酒的吧台区区分开来。原建筑使用了碳钢材料,设计师希望能找到一种新颖的方式来利用这种材质,因此提出了这样的想法:在排风管道前摆放三个大型工业风扇,这样就能与黑色的桌椅一起,共同将地面和工业风格的天花板从视觉上连接起来。
 

灰色的沃克松木板被用于桌面和橱柜正面,因为其密度高,和混凝土也很搭调。色调单一的空间需要一些暖色来点缀,于是餐厅四处摆放着棕色的啤酒瓶,在此基础上,设计搭配以深棕色皮沙发和树枝等装饰,带来和谐的观感。
 
 

看完了几家啤酒吧的设计,你有没有想来一份炸鸡配啤酒?

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