炎炎夏日,不如来一份“秀色可餐”的轻食餐厅

近年来,随着年轻消费群体崛起、健康饮食渐受推崇,餐饮市场刮起了一场“健康”与“瘦身”并行的“轻食之风”。轻食餐厅悄然兴起,“高颜值”的饮食搭配、“高时尚”的就餐环境为满足消费者多元化需求提供了选择,今天就让我们一起看几家高颜值的轻食店吧。
 
 
BNC
 
这家轻食店有着大理石的桌面,整体空间设计成蓝色的空间,很有海洋的味道。
 

天花板上的金属吊灯很有艺术感,墙体被刷成马卡龙蓝,搭配金色的金属边框,少女的轻奢感就出来了。
 
 
香槟色的皮质沙发,搭配金色小圆桌。
 
 
蓝色与香槟色的皮质座椅相互交错,整体搭配更加和谐。
 

 
HUB
 
这家轻食餐厅位于湖北武汉,同时也是一个休闲娱乐的桌游吧,因此整个空间被设计成一个游戏场所,每一个消费者都被设定成游戏角色,为用户们提供自由好玩的体验感。
 
 
走进入口处便可看到一面玻璃落地窗,右侧是用钢板搭建而成的弧形大梁,上方的白素吊灯被网状搭架而成,而原木系的柜台则多了空间上的温度,整体都呈现出未来的科技感设计。
 
 
从柜台右侧往前走就到了悠长的休闲区域,透过玻璃落地窗,窗外的风景一览无余。
 
 
往前上楼梯走到的二层和辅助功能空间,楼梯旁还藏了一层的桌游区。
 
 
桌游区同样拥有宽敞悠长的空间,几何色块设计而成的混凝土墙面,天花板和地板下的灯光营造出宽敞明亮的氛围。
 
 
再往前走就会发现,狭小的区域原来藏了一个巨大的通高空间,里边被设计成了不同的结构,给人一种错乱的空间感。
 
 
摆放数量不一的餐桌椅,被划分成不同的就餐区域,不同色调的融入给空间带来不少的跳跃感。
 

有意思的是,里边还置入了新的空间结构,不仅能起到引导人走入其中,还能使上下层构成统一的整体空间,同时多个大小窗洞的呈现也提供了新的视角。
 
 
 
LeSalle 丽莎
 
店铺整体风格为优雅轻奢风,配色使用高级灰色调,搭配棕色的大理石,灰绿、皮粉和棕色相互融合,色调柔和,符合沙拉餐厅受众优雅知性女性的喜好。
 
 
品牌LOGO是自由浪漫的手写感英文字体,配上细长的宋体中文字,暗金的标准色,整体优雅精致,符合品牌格调。
 
 
餐厅天花板是水波纹的镜面,顶部悬挂着造型别致巧妙的灯具,暖黄色的灯光被镜面折射映照,镜面形成波光粼粼感,使空间生动欢快起来。
 
 
布局划分简洁自然,提高空间利用率及流动性,整体空间中又被划分为卡座区、双人区等,在这么一个充满序列的层次空间结构,进来享受服务的顾客,心情必定愉悦放松。
 
 
室内摆放了很多绿植,也跟产品沙拉自然新鲜的调性相关,让前来用餐的消费者仿佛置身于林间,感受人与自然交融一体的和谐。
 
 
 
SO ACAI
 
这家坐落于小区内的店铺,从外观上看,你肯定不知道这是一家沙拉餐厅,店招处被刷成全白,墙体是墨绿色,搭配金色的LOGO,简约亮眼。
 
 
地板由黑白菱形的小瓷砖拼接而成,窗台延伸出的小黑色木板,配上几张高脚凳,就是一个饮用区了。
 
 
二楼的飘窗底下,几张白色沙滩椅配上小白圆桌,则又是一个用餐区。
 
 
进入室内,整个空间被刷成墨绿色,一面印满芭蕉叶的墙体,丰富了室内的层次感。
 
 
室内中部的餐椅设计采用家庭式的长木桌,搭配白色软垫的木椅,小资情调很浓。
 
 
柜台由深色的木桌围成,作为地板和天花板的过渡色,与周围深色系的设计很相配。
 
 
室内的一角,放入精心搭配的植物,生活气息浓厚。
 
 
 
What a Salad
 
这家沙拉店十分有个性,店铺天花板是一格格整齐排列的方形灯箱,从店门看进去,天花板的直线使空间纵深感极强。
 
 
室内的装潢都是方形的,所有东西规整有序、整齐排列,笔直的线被设计得十分具有节奏感,构成虚与实,使空间变得十分有个性。
 
 
深灰的墙面搭配深棕的原木,强调了自己与别的餐厅不同的个性。
 
 
最里面有一个包间,可以提供一个半封闭的私密空间,包间的门被设计成半圆的样子,打破了整个室内空间过于方正的格局,使空间能活跃起来又不会破坏整体的设计风格。
 
 
最里面的镜子墙面的设计,让整个室内空间在视觉上变得开阔起来,让环境更加明亮通透,纵深感更强。
 
 
 
Yoni沙拉三明治店
 
这家主打沙拉三明治的轻食店,位于加拿大蒙特利尔的中心地带,整家店面的座位还不及12个,室内采用了一种带有餐厅氛围的曲线酒吧设计,足够宽敞又带了些奇特之感。
 
 
这些采用弧形酒吧设计的用餐区,其底部覆盖着一层深红色的波纹瓦楞纸屋顶,其完美地融入整体色调之中,而其灵感居然来源于经典的New Balance运动鞋。
 
 
曲线互相连接的中间设置了,一个由轧制钢制成的雕塑洗手盆,以方便给店内就餐的人们使用。
 
 
洗手盆上由不锈钢制成的水龙头弯管,从下往上延伸至天花板。
 
 
天花板则用原木板块搭建而成,餐厅内的桌椅则从学校内回收而来,两者都给店内带来些复古感。
 
 
与用餐区域相对的区域,则安置着饮料库和垃圾桶等。
 
 
 
乐纯三里屯店
 
位于活跃的商业中心地带,该店面整体呈现了一个闹中取静的简约空间,从店面所在的建筑上看,外立面由一系列白色外凸半圆形体块造型构成,而店面呈现的灰色方形体块恰好与大楼圆形相隔开。
 
 
中间的间隙体块为演绎空间概念内的光影模式,采用白色水磨石地铺和白色石膏板天花,打造出一种光线穿过物体投射在墙面的观感,并且这些“间隙”还被设置成不同的功能区域,如店铺入口、外卖站、沿街座位区域等。
 
 
 
有趣的是,为营造出这种光线投射的感觉,餐厅内就连家具和垂直面,也同样运用了灰白材质分界的效果。
 
 
 
外表面采用灰色水磨石的体块区域,则承载了吧台、等位等功能区域。
 
 
 
入口处还设置了不同的座位形式,以满足不同消费者的需求,通过吧台区就可以走进室内的用餐空间啦。
 
 
 
用餐区域的原木系定制餐桌椅规整摆放,以营造出静谧内敛的气氛,而特别采用的镜面材质,被巧妙分布在两个休息区的不同位置,在视觉上增大了狭小空间的尺度。
 
 
 
整家餐厅通过独特的空间设计,应用建筑体块,挖掘光影关系,为人们打造出别具一格的体验。
 
 
从以上的几家轻食餐厅可以看出现在餐饮行业的几个发展趋势,空间的设计已不再单单的饮食概念,而是融合了游玩社交生活等多元化的场景体验和情景感受,归根到底都是为满足不同消费者日益增长的消费需求而做出的差异化改变。其实这对于餐厅本身来说也不是一件坏事,至少打造自身品牌特色的范围还很广,拉开差异化的方式比较多。

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